La référence des filières du commerce des grains


  • L'année 2015, cruciale pour la filière Pâtes

    Dans un contexte de marché du blé dur particulièrement ferme, les négociations avec la grande distribution seront déterminantes pour les industriels français. Volumes et qualité de blé dur en berne à l'échelle mondiale, extrême fermeté de la matière première (cf graphique) et négociations tendues avec les enseignes de la distribution désireuses d'afficher le prix le plus bas au consommateur... « Tous les points convergents sont négatifs actuellement », regrette Christian (...)
  • Coproduits des IAA, la filière se professionnalise

    Sur les 200.000 t de coproduits de biscuiterie/boulangerie collectés en France, près de la moitié trouve des débouchés hors des frontières, notamment en Espagne qui manque de façon générale de ressources céréalières pour l'alimentation des animaux d'élevage. En France, les 110.000 t restantes se répartissent pour moitié vers la fabrication directe d'aliments en élevage (fafeurs) et pour l'autre vers l'alimentation animale industrielle. Pour Xavier Cros, directeur d'Apeval qui (...)
  • Le Caire défend son projet de hub céréalier

    L'Égypte entend devenir une plaque tournante des échanges céréaliers internationaux. Ses représentants ont profité d'une visite présidentielle à Paris pour lancer un appel aux investisseurs français, en venant présenter leur projet, le 27 novembre, au siège du Medef. Le Caire entend faire émerger, sur le port de Damiette au bord de la Méditerranée, une plateforme focalisée dans le commerce et le stockage des grains, mais espère aussi attirer des industriels. Moulin, site de (...)
  • Insectes, vers une intégration en nutrition animale

    « Développer la consommation d'insectes pour l'alimentation humaine et animale est un sujet hautement sensible, notamment pour la FAO », a introduit Patricia Lecadre, directrice des études alimentation et filières animales au Céréopa, lors du débat “Les insectes intégreront-ils les aliments composés” de la journée Vigie matières premières, le 2 décembre à Paris. Le point sur l'intérêt et la faisabilité d'incorporer des farines d'insectes en nutrition (...)
 
Mardi 16 décembre 2014

Coop de France : 2014, une année de « croissance molle »

Le secteur coopératif a connu en 2014 un ralentissement avec « une croissance molle », comme l'a qualifié son président, Philippe Mangin, le 11 décembre à Paris. À 84,58 Md€, son CA global progresse de 500 M€ sur un an, (...)

Mardi 16 décembre 2014

Coproduits des IAA, la filière se professionnalise

              Le producteur initial de coproduits doit s'enregistrer comme fournisseur de matières premières pour l'alimentation animale et les intégrer dans son HACCP. Photo : Africa Studio

Sur les 200.000 t de coproduits de biscuiterie/boulangerie collectés en France, près de la moitié trouve des débouchés hors des frontières, notamment en Espagne qui manque de façon générale de ressources céréalières pour l'alimentation (...)

Mardi 16 décembre 2014

L'année 2015, cruciale pour la filière Pâtes

L'année 2015, cruciale pour la filière Pâtes

Dans un contexte de marché du blé dur particulièrement ferme, les négociations avec la grande distribution seront déterminantes pour les industriels français. Volumes et qualité de blé dur en berne à l'échelle mondiale, extrême fermeté de (...)

Mardi 16 décembre 2014

L'interprofession espère des CVO d'ici juin 2015 sur les protéagineux et fourragères

¦ semences

Des accords sur la mise en place de CVO visant les protéagineux et espèces fourragères pourraient voir le jour d'ici à juin 2015, indique le Gnis, comme l'a déclaré le président Pierre Pagesse le 11 décembre. Il n'y a, d'après lui, « pas de (...)

Mardi 16 décembre 2014

Russie, une solution à nos stocks lourds ?

La Russie envisagerait de limiter ses exportations céréalières. Une éventuelle opportunité s'ouvre aux blé tendre et maïs français, dont les stocks de report continuent de s'étoffer. L « es bilans céréaliers, établis par FranceAgriMer, (...)

Mardi 16 décembre 2014

Riziculture / France : aucune mesure concrète pour limiter la chute de production

Le 10 décembre, Bertrand Mazel, président des riziculteurs, s'est dit « atterré » : « Aucune mesure concrète ne vient enrayer la chute de la production de riz, causée par la diminution des aides couplées, qui va détruire une filière alors (...)

Mardi 16 décembre 2014

Luzernes plus riches avec moins d'énergie !


              Près de 330.000 t de luzerne entrent chaque année sur le site de Pauvres. Les machines utilisées pour le ramassage (ci-dessous, l'andaineuse) sont très sophistiquées. 
            luzéal

La commune de Pauvres ne manque pas de luzerne ! La coopérative de déshydratation Luzéal y possède la plus grosse usine de déshydratation de luzerne de France. Elle traite environ 7.000 ha dédiés à cette culture par an. Au milieu des plaines (...)

Mardi 09 décembre 2014

Multi outils et débouchés


              Ci dessus, le nouvel espace de stockage du moulin. En dessous, le batiment principal du moulin. A droite, Baptiste Lorin, accompagné de ses parents qui dirigent actuellement le moulin 
            moulin lorin

Basé à Auberive dans la Marne, le moulin Lorin s'adapte à son époque en multipliant les process pour répondre aux attentes de tous les profils de consommateurs. Artisans, industriels, familles, et bonnes sœurs, tout le monde y trouve son (...)

Mardi 14 octobre 2014

L'INBP aux côtés des meuniers, pour mieux accompagner les boulangers

              Les audits de gamme de l'INBP, dirigé par J.-F. Astier, consistent à aider le boulanger à recaler son offre, leur permettant un gain de 10 à 15 % de CA.             pages spéciales jtic

Si la formation des boulangers-pâtissiers reste le cœur de son activité, l'INBP (Institut national de la boulangerie) diversifie son expertise et développe, depuis deux ans, des services à destination des meuniers. Or, comme l'ont souligné les (...)

Mardi 14 octobre 2014

Céder ses créances pour apurer son bilan

pages spéciales jtic

« Il y a quatre-cinq ans, nous avons mené une étude sur les impayés des entreprises à partir de leurs bilans, et nous nous sommes rendu compte que les minoteries étaient quasi en tête de classement, derrière les bailleurs sociaux (...)

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