La référence des filières du commerce des grains


  • Blé Euronext : protéines et Hagberg réintégrés pour septembre 2017

    Les critères du contrat à terme Blé de Meunerie d'Euronext évolueront à partir de l'échéance septembre 2017. Les caractéristiques suivantes ont été décidées, suite à la consultation des opérateurs de la filière : un taux de protéines fixé à 11 % mini., un temps de chute d'Hagberg à 220 secondes mini. et un PS à 76 kg/hl mini. Notons que les silos agréés pour la livraison de ce contrat (Socomac et Sénalia) conservent jusqu'à septembre 2017 les critères de réception...
  • L'agroalimentaire et l'État en croisade contre la guerre des prix

    Au Sial ou dans les ministères, la guerre des prix dans laquelle se sont lancées les grandes enseignes de la Distribution fait l'objet de vives critiques. La dernière réunion qui s'est tenue au ministère de l'Agriculture semble avoir débouché sur un certain apaisement entre industriels et distributeurs. La guerre des prix que mènent les grandes enseignes de la distribution étrangle nos industries de transformation, dévore nos marges, pourtant déjà très faibles, et amenuise tous les...
  • Optimiser le nettoyage, un équilibre à trouver

    « Nous trouvons de plus en plus de graines étrangères qui avaient plus ou moins disparu: de l'ergot, mais aussi davantage de grains cassés » dans les lots de blés réceptionnés, a témoigné Pierre Marteau, directeur technique des Moulins Bourgeois, le 15 octobre lors de la table ronde proposée par les JTIC. Cela remet-il en cause les diagrammes de nettoyage précédemment simplifiés dans la filière ? Quelque 60 % du nettoyage des blés français est réalisé au niveau des...
  • Blé 2014/2015, une présence de plus en plus affirmée de l'UE

    Pour la récolte de blé 2014, « autant la météo a été favorable aux rendements, autant cela a été moins positif pour les qualités, surtout dans l'hémisphère nord, a rappelé Olivia Le Lamer, chef de l'unité Grandes Cultures à FranceAgriMer, lors d'une conférence aux JTIC 2014 le 16 octobre à Reims. Mais au niveau des prix, l'effet volume l'emporte sur l'effet qualité». Les stocks mondiaux de fin de campagne sont prévus en hausse pour la 3e année consécutive à 195...
 
Mardi 28 octobre 2014

Les farines Cœur de maman et le blé Ebly labellisés Origine France Garantie

              Yves Jégo (au centre) remet le label Origine France garantie pour la gamme de blé précuit, Ebly.

« Le XXe siècle a été celui des marques, et le XXIe siècle celui des origines », a lancé Yves Jégo, président de l'association Pro-France, durant la remise officielle du label Origine France Garantie au Sial de Paris le 20 octobre...

Mardi 28 octobre 2014

Optimiser le nettoyage, un équilibre à trouver

Optimiser le nettoyage, un équilibre à trouver

« Nous trouvons de plus en plus de graines étrangères qui avaient plus ou moins disparu: de l'ergot, mais aussi davantage de grains cassés » dans les lots de blés réceptionnés, a témoigné Pierre Marteau, directeur technique des...

Mardi 28 octobre 2014

Biogaz, OGM, Pac... les producteurs de maïs UE restent mobilisés

Biogaz, OGM, Pac... les producteurs de maïs UE restent mobilisés

« La récolte de maïs UE 2014 est attendue record à 72 Mt, a annoncé Matthieu Caldum-bide, de l'AGPM, lors de l'AG de la CEPM le 22 octobre à Paris. L'Europe à 28 compte 6 Mha de maïs fourrage (+2 % par rapport à 2013, NDLR) avec une...

Mardi 28 octobre 2014

Blé Euronext : protéines et Hagberg réintégrés pour septembre 2017

Les critères du contrat à terme Blé de Meunerie d'Euronext évolueront à partir de l'échéance septembre 2017. Les caractéristiques suivantes ont été décidées, suite à la consultation des opérateurs de la filière : un taux de protéines...

Mardi 28 octobre 2014

Blé Euronext : protéines et Hagberg réintégrés pour septembre 2017

Les critères du contrat à terme Blé de Meunerie d'Euronext évolueront à partir de l'échéance septembre 2017. Les caractéristiques suivantes ont été décidées, suite à la consultation des opérateurs de la filière : un taux de protéines...

Mardi 28 octobre 2014

Maïs semence : Vers des surfaces plus «habituelles»

Quelque 93.500 ha de maïs semence ont été atteints en France cette année, soit une hausse de 19 % par rapport à 2013. « C'est du jamais vu », a souligné le vice-président de l'UFS Jean Menvielle, en assemblée générale le 23 octobre à...

Mardi 14 octobre 2014

Nouveau départ pour le site de Grand-Quevilly


              Le site de Grand-Quevilly est une usine intégrée qui peut générer son propre ammoniac à partir de gaz naturel, pour produire de l'acide nitrique (deux ateliers) qui sert à la fabrication des ammonitrates et autres engrais azotés spéciaux (deux ateliers). 
            borealis

Rachetée l'été dernier par Borealis, l'unité rouennaise de production d'engrais azotés de feu GPN a subi d'avril à juillet un “grand arrêt” . L'occasion de la moderniser, afin de tendre vers les standards du groupe, notamment, en termes de...

Mardi 07 octobre 2014

Les farines de meules du Moulin de Saumeray


              C'est au milieu des champs de blé, au bord du Loir, que se dresse le Moulin de Saumeray, dans la commune éponyme d'Eure-et-Loir. L'ancien Moulin de Crouzet revient à la vie après trois ans de dur labeur. 
            minoteries viron

Après un an de réglages et de montée en puissance, le nouveau moulin à meules des Minoteries Viron (Eure-et-Loir) propose une gamme de farines conventionnelles et biologiques. L'aboutissement d'une aventure passionnée. «Depuis une dizaine...

Mardi 14 octobre 2014

L'INBP aux côtés des meuniers, pour mieux accompagner les boulangers

              Les audits de gamme de l'INBP, dirigé par J.-F. Astier, consistent à aider le boulanger à recaler son offre, leur permettant un gain de 10 à 15 % de CA.             pages spéciales jtic

Si la formation des boulangers-pâtissiers reste le cœur de son activité, l'INBP (Institut national de la boulangerie) diversifie son expertise et développe, depuis deux ans, des services à destination des meuniers. Or, comme l'ont souligné les...

Mardi 14 octobre 2014

Céder ses créances pour apurer son bilan

pages spéciales jtic

« Il y a quatre-cinq ans, nous avons mené une étude sur les impayés des entreprises à partir de leurs bilans, et nous nous sommes rendu compte que les minoteries étaient quasi en tête de classement, derrière les bailleurs sociaux...

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