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L'HUMEUR
DE LA SEMAINE

  • La boulangerie prépare son avenir

    Du 13 au 19 mai s’est déroulée en France la traditionnelle Fête du pain. Et il n’y a qu’à se balader sur la toile pour mesurer, au regard de la couverture médiatique, la forte mobilisation de la profession autour de cet évènement. Pour sa 18e édition, les festivités de la Saint-Honoré visaient à toucher les nouvelles générations. Pas les plus jeunes, conquis d’avance par les animations, ateliers et surtout gourmandises proposés par les boulangers à cette occasion. Comme pour marquer le passage à l’âge adulte de la manifestation, les professionnels ont souhaité cette année mettre leurs dernières recrues sur le devant de la scène. L’idée ? Présenter les différentes fonctions, compétences et perspectives de carrière de ce secteur. Le tout dans l’espoir de susciter des vocations. Parmi ses atouts : la boulangerie recrute en permanence et ce métier réserve, il faut le souligner, la possibilité de devenir son propre patron !
    Alors que la baguette de tradition française –qui a signé le passage du pain-nécessité au pain-plaisir, comme le souligne l’Observatoire du pain– s’apprête à célébrer son 20e anniversaire, le secteur travaille donc encore à sa pérennité. Et ce n’est qu’un début : meuniers et boulangers sont sur le point de lancer une nouvelle campagne de communication…...

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LE SONDAGE DU MOIS

Les opérateurs du commerce des grains sont abreuvés d’informations concernant les marchés. Pensez-vous que cela nuit à leur visibilité et leur fluidité ?

 


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InVivo

Mis en ligne le 19 avril 2012

FermÉcophyto, produire plus et mieux, c’est faisable


Produire plus et mieux serait possible comme cherchent à le démontrer les 155 exploitations agricoles qui composent le programme de développement FermÉcophyto. Lancée en 2011 par InVivo, dans le cadre de l’initiative nationale Dephy Ferme découlant du plan Écophyto 2018, cette démarche vise « à concevoir de nouvelles pratiques culturales aussi productives, plus économes en pesticides, tout en limitant significativement les impacts sur l’environnement », indique le communiqué d’InVivo du 12 avril. Cette première campagne 2010/11 a permis d’établir un état des lieux qui servira de référence pour juger des améliorations des trois prochaines années culturales. « D’ici la fin du mois, chaque agriculteur recevra un diagnostic des performances agronomiques, économiques et environnementales de ses parcelles, qui conduira à la mise en place d’un plan d’actions agro-environnemental afin de les améliorer », détaille Meryll Pasquet, ingénieure chez InVivo AgroSolutions. Les premiers résultats, issus de plus de 3.000 parcelles, montrent en effet qu’une exploitation agricole peut être performante et rentable tout en améliorant son impact environnemental. « Cette amélioration ne dépend pas uniquement de la réduction d’engrais et de pesticides, mais également de leurs modalités d’application (dose et date de traitements), des conditions pédoclimatiques, des aménagements paysagers (bandes enherbées...) et du choix des produits utilisés ».



Rédaction La Dépêche
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Les Marchés

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Tournesol

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Prix des aliments
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