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L'HUMEUR
DE LA SEMAINE

  • La boulangerie prépare son avenir

    Du 13 au 19 mai s’est déroulée en France la traditionnelle Fête du pain. Et il n’y a qu’à se balader sur la toile pour mesurer, au regard de la couverture médiatique, la forte mobilisation de la profession autour de cet évènement. Pour sa 18e édition, les festivités de la Saint-Honoré visaient à toucher les nouvelles générations. Pas les plus jeunes, conquis d’avance par les animations, ateliers et surtout gourmandises proposés par les boulangers à cette occasion. Comme pour marquer le passage à l’âge adulte de la manifestation, les professionnels ont souhaité cette année mettre leurs dernières recrues sur le devant de la scène. L’idée ? Présenter les différentes fonctions, compétences et perspectives de carrière de ce secteur. Le tout dans l’espoir de susciter des vocations. Parmi ses atouts : la boulangerie recrute en permanence et ce métier réserve, il faut le souligner, la possibilité de devenir son propre patron !
    Alors que la baguette de tradition française –qui a signé le passage du pain-nécessité au pain-plaisir, comme le souligne l’Observatoire du pain– s’apprête à célébrer son 20e anniversaire, le secteur travaille donc encore à sa pérennité. Et ce n’est qu’un début : meuniers et boulangers sont sur le point de lancer une nouvelle campagne de communication…...

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Les opérateurs du commerce des grains sont abreuvés d’informations concernant les marchés. Pensez-vous que cela nuit à leur visibilité et leur fluidité ?

 


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Mis en ligne le 18 avril 2012

L'AGPB estime que 600 000 ha de blé, colza et orge ont été détruits par le gel cet hiver


« 600 000 hectares (ha) de blé, de colza et d'orge ont été détruits par la vague de froid du mois de février et ont dû être ressemés », selon Philippe Pinta, président de l'Association générale des producteurs de blé (AGPB), s'exprimant lors d'une conférence de presse à Paris le 17 avril. Ce sont ainsi 360 000 ha de blé tendre qui ont été retournés par les agriculteurs, dont 20 % ressemés en blé de printemps, 160 000 ha d'orge d'hiver, 40 000 ha de blé dur, principalement dans le Centre et ressemés en blé dur, et de 40 000 à 50 000 ha de colza, a précisé Philippe Pinta. Les zones les plus touchées par le gel sont celles de l'est de la France, à savoir la Lorraine, l'Alsace, la Bourgogne, la Champagne-Ardenne et un peu le Centre. D ans un courrier adressé le 17 avril au ministre de l'Agriculture, les producteurs demandent que l'état de catastrophe climatique soit déclaré. Des ressources du fonds de calamité, auquel cotisent les céréaliers, pourraient être utilisées, selon l'AGPB, même si seuls les risques non assurables y sont désormais éligibles en grandes cultures. Philippe Pinta souhaite également que le versement des aides PAC, qui a lieu en principe en décembre, soit avancé au mois d'octobre pour pouvoir aider les agriculteurs, confrontés à des problèmes de trésorerie.



Rédaction La Dépêche
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Les Marchés

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Blé

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Maïs

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Orge

Rendu Rouen : 190,50 €/t

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Tournesol

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Colza

Rendu Rouen : 457 €/t
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Soja

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Prix des aliments
avril 2013