Le froid est là ! Ce n’est pas une surprise en hiver, mais la chute des températures a été brutale. Surtout après le temps clément qui a prévalu depuis septembre. Et c’est bien là le problème. La douceur du climat a permis aux cultures de prendre de l’avance sur leur développement. Cela les rend plus vulnérables au gel. Les températures seraient inférieures de 10 °C à la normale, situation qui ne se reproduit que tous les dix ans ! -10 en France, -15 en Allemagne et Pologne et jusqu’à -30 en Ukraine et Russie... C’est tout le vieux continent qui est en alerte, craignant en particulier pour ses colza et blé dur. Les marchés, déjà soutenus par la météo sud-américaine et les incertitudes sur les ventes de blé russes, n’avaient pas besoin de cela. Même si rien n’est joué pour les cultures de notre côté de l’Atlantique, le risque suffit à faire frissonner le marché. Les vendeurs se retirent et les cours grimpent. Du coup, les acheteurs cherchent à se couvrir... et les cours grimpent !...
07 février 2012 Séminaire Orges brassicoles Paris En savoir + 13 février 2012 Séminaire de restitution “Grandes cultures autonomes” Paris VIe En savoir + 22 février 2012 Conférence “Nouvelle donne géopolitique et économique mondiale : l’alimentation et la production au Paris Nord Villepinte (Seine-Saint-Denis) En savoir +
Petits moulins de France communique auprès des boulangers sur la durabilité
Le groupement des Petits Moulins de France s’est fixé comme priorité pour 2010 “ une contribution marquée à la protection de l’environnement ”, indique un communiqué de l’association qui vise à conférer davantage de visibilité à cette catégorie de professionnels. “ Afin de participer au débat, mais également de se positionner comme un contributeur majeur au développement durable, les meuniers de Petits Moulins de France mettront en place des emballages pain réutilisables ”, indique l’organisation poursuivant : “ Cette ambition est un signal fort de la part du groupement. Il marque une intention d’amorcer une politique de communication vers le grand public en associant étroitement les boulangers ”. “ Les meuniers Petits Moulins de France s’impliquent au quotidien dans l’accompagnement des artisans boulangers, afin de faire connaître et reconnaître le savoir-faire, les particularités et les talents de chaque artisan, meunier et boulanger ”, assure encore le document.
