Moscou, été 2010. Température à l’ombre : 37,2°C ! Du jamais vu en Russie depuis les premiers relevés de températures (il y a 160 ans) selon les autorités du pays. Une situation extrême qui n’est pas sans rappeler l’été 2003 en France. Des dizaines de décès sont déjà déclarés, mais heureusement les chiffres sont encore loin de l’hécatombe hexagonale. Moins grave mais plus préoccupant pour notre filière, l’impact sur le développement des cultures russes. L’état d’urgence a été décrété dans une vingtaine de régions et l’on s’attend déjà à une récolte en dessous des prévisions de début d’année. Alors que les autorités officielles parlent de 80 Mt, certaines sociétés privées tablent plutôt sur 70 Mt. Quid du niveau réel de leurs réserves ? Le gouvernement russe a déjà décidé la mise en vente de 3 Mt de blé issu de ses stocks d’intervention pour soulager les éleveurs et imposer un plafonnement des prix de certains produits alimentaires. Pour enfoncer le clou, des rumeurs apparues en ce début de semaine ont fait état d’un éventuel arrêt des exportations de productions russes. Dans un tel contexte, sur un marché nerveux, le prix du blé mondial s’est de nouveau envolé. Le malheur des uns risque de faire le bonheur des autres. Cette année, ce sont les producteurs français qui pourraient le plus en profiter… au grand dam des transformateurs, qui doivent gérer la volatilité des prix....
Petits moulins de France communique auprès des boulangers sur la durabilité
Le groupement des Petits Moulins de France s’est fixé comme priorité pour 2010 “ une contribution marquée à la protection de l’environnement ”, indique un communiqué de l’association qui vise à conférer davantage de visibilité à cette catégorie de professionnels. “ Afin de participer au débat, mais également de se positionner comme un contributeur majeur au développement durable, les meuniers de Petits Moulins de France mettront en place des emballages pain réutilisables ”, indique l’organisation poursuivant : “ Cette ambition est un signal fort de la part du groupement. Il marque une intention d’amorcer une politique de communication vers le grand public en associant étroitement les boulangers ”. “ Les meuniers Petits Moulins de France s’impliquent au quotidien dans l’accompagnement des artisans boulangers, afin de faire connaître et reconnaître le savoir-faire, les particularités et les talents de chaque artisan, meunier et boulanger ”, assure encore le document.
