Le froid est là ! Ce n’est pas une surprise en hiver, mais la chute des températures a été brutale. Surtout après le temps clément qui a prévalu depuis septembre. Et c’est bien là le problème. La douceur du climat a permis aux cultures de prendre de l’avance sur leur développement. Cela les rend plus vulnérables au gel. Les températures seraient inférieures de 10 °C à la normale, situation qui ne se reproduit que tous les dix ans ! -10 en France, -15 en Allemagne et Pologne et jusqu’à -30 en Ukraine et Russie... C’est tout le vieux continent qui est en alerte, craignant en particulier pour ses colza et blé dur. Les marchés, déjà soutenus par la météo sud-américaine et les incertitudes sur les ventes de blé russes, n’avaient pas besoin de cela. Même si rien n’est joué pour les cultures de notre côté de l’Atlantique, le risque suffit à faire frissonner le marché. Les vendeurs se retirent et les cours grimpent. Du coup, les acheteurs cherchent à se couvrir... et les cours grimpent !...
13 février 2012 Séminaire de restitution “Grandes cultures autonomes” Paris VIe En savoir + 22 février 2012 Conférence “Nouvelle donne géopolitique et économique mondiale : l’alimentation et la production au Paris Nord Villepinte (Seine-Saint-Denis) En savoir + 25 février 2012 Salon international de l’Agriculture Paris En savoir +
Jacquet, 2e boulanger industriel de l’Hexagone, poursuit sa croissance initiée depuis le rachat par Limagrain en 1995. Celle-ci est passée par « la réorganisation des activités industrielles, la relance des processus d’innovation, la reconstitution des gammes de produits, la confiance des clients, et le soutien des salariés. » Jacquet a aussi réalisé des opérations de croissance externe avec, en 2006, le rachat de SDVF à Sens (14 M€, 64 employés), spécialisée dans les pains à finir de cuire. En 2008, elle a fait l’acquisition de Milcamps, à Saintes en Belgique (20 M€, 100 personnes), l’un des leaders de la gaufre belge. Au final, Jacquet, qui s’approvisionne exclusivement en blés français, compte 900 salariés, (200 en Auvergne), réalise un CA net de 199 M€ et regroupe 5 sites de production et 4 plates-formes logistiques.
