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L'HUMEUR
DE LA SEMAINE

  • La boulangerie prépare son avenir

    Du 13 au 19 mai s’est déroulée en France la traditionnelle Fête du pain. Et il n’y a qu’à se balader sur la toile pour mesurer, au regard de la couverture médiatique, la forte mobilisation de la profession autour de cet évènement. Pour sa 18e édition, les festivités de la Saint-Honoré visaient à toucher les nouvelles générations. Pas les plus jeunes, conquis d’avance par les animations, ateliers et surtout gourmandises proposés par les boulangers à cette occasion. Comme pour marquer le passage à l’âge adulte de la manifestation, les professionnels ont souhaité cette année mettre leurs dernières recrues sur le devant de la scène. L’idée ? Présenter les différentes fonctions, compétences et perspectives de carrière de ce secteur. Le tout dans l’espoir de susciter des vocations. Parmi ses atouts : la boulangerie recrute en permanence et ce métier réserve, il faut le souligner, la possibilité de devenir son propre patron !
    Alors que la baguette de tradition française –qui a signé le passage du pain-nécessité au pain-plaisir, comme le souligne l’Observatoire du pain– s’apprête à célébrer son 20e anniversaire, le secteur travaille donc encore à sa pérennité. Et ce n’est qu’un début : meuniers et boulangers sont sur le point de lancer une nouvelle campagne de communication…...

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Les opérateurs du commerce des grains sont abreuvés d’informations concernant les marchés. Pensez-vous que cela nuit à leur visibilité et leur fluidité ?

 


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Politique-société

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Relation agriculture/distribution

Mis en ligne le 29 août 2012

Rectificatif : pas de position de blocage de la FCD sur la répercussion des coûts de production


L'information parue dans Agrafil du 28 août concernant la rencontre entre Jacques Creyssel, délégué général de la Fédération du commerce et de la distribution (FCD), et le ministre de l'Agriculture Stéphane Le Foll, faisait état d'une situation de blocage de la FCD sur la répercussion des coûts des matières premières agricoles notamment pour l'élevage. Un compte rendu inspiré par les commentaires des services de la FCD, fondés sur des déclarations antérieures. En fait, la position de la Fédération sur cette question, évoquée par son délégué général avec le ministre le 27 août, semble marquée par plus de souplesse. C'est ce que la FCD indique, de même que l'entourage du ministre. La rencontre a permis de faire le point sur l es avancées en cours sur ce sujet, un certain nombre d'enseignes ayant déjà engagé des négociations avec les entreprises du secteur de la volaille selon la FCD. Dans ce secteur, selon le ministre, les indicateurs conditionnant la mise en œuvre des négociations commerciales, ont été dépassés au mois d'août. « Des négociations sont engagées, je souhaite qu'elles se poursuivent sur la question de la volaille qui a été la première touchée sur cette question alimentaire » confirmait le ministre sur BFM TV le 28 août au matin.



Rédaction La Dépêche
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Les Marchés

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Maïs

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Tournesol

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Colza

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Soja

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Prix des aliments
avril 2013