Le froid est là ! Ce n’est pas une surprise en hiver, mais la chute des températures a été brutale. Surtout après le temps clément qui a prévalu depuis septembre. Et c’est bien là le problème. La douceur du climat a permis aux cultures de prendre de l’avance sur leur développement. Cela les rend plus vulnérables au gel. Les températures seraient inférieures de 10 °C à la normale, situation qui ne se reproduit que tous les dix ans ! -10 en France, -15 en Allemagne et Pologne et jusqu’à -30 en Ukraine et Russie... C’est tout le vieux continent qui est en alerte, craignant en particulier pour ses colza et blé dur. Les marchés, déjà soutenus par la météo sud-américaine et les incertitudes sur les ventes de blé russes, n’avaient pas besoin de cela. Même si rien n’est joué pour les cultures de notre côté de l’Atlantique, le risque suffit à faire frissonner le marché. Les vendeurs se retirent et les cours grimpent. Du coup, les acheteurs cherchent à se couvrir... et les cours grimpent !...
07 février 2012 Séminaire Orges brassicoles Paris En savoir + 13 février 2012 Séminaire de restitution “Grandes cultures autonomes” Paris VIe En savoir + 22 février 2012 Conférence “Nouvelle donne géopolitique et économique mondiale : l’alimentation et la production au Paris Nord Villepinte (Seine-Saint-Denis) En savoir +
Les journées des industries céréalières s’internationalisent et devraient attirer 3.000 visiteurs
UN NOUVEAU CAP. Plus grandes et délocalisées en 2009, les JTIC se sont lancées un nouveau défi en 2010 : s’ouvrir massivement à l’international. Le pari est en passe d’être réussi. Pour leur 61e édition, les Journées techniques des industries céréalières (JTIC) accueilleront les meuniers de la zone Eurasie adhérents à l’IAOM (International Association of Opératives Millers). Elles se présentent d’ailleurs comme le premier salon international de la filière blé/farine/pain. Quelque 120 exposants et 3.000 visiteurs (2.300 en 2009) sont attendus du 13 au 15 octobre à Reims pour cette seconde édition proposée hors de la capitale. « L’occasion, selon Jean-Marie Poncey, président de l’association organisatrice, l’Aemic (Association des écoles des métiers des industries céréalières), de mettre en avant le savoir-faire français auprès de décideurs, et investisseurs potentiels, internationaux. »
Des conférences orientées meunerie et marchés mondiaux Nouveauté cette année, les journées débuteront dès le mercredi après-midi avec une présentation de la Flour Fortification Initiative (FFI), qui intervient traditionnellement dans les salons de l’IAOM partenaire des JTIC 2010. Leur intervention vise à sensibiliser les industriels aux problèmes d’équilibre alimentaire rencontrés dans certaines régions du monde. Des solutions pour améliorer l’apport nutritif aux populations via les farines, et donc le pain, pour éviter les carences seront développées. Puis place à la soirée d’ouverture – s’ajoutant à la soirée de Gala (et sa Guest Star) du jeudi – avant d’entamer les deux journées de salon et conférences proposées par l’Aemic. La matinée du jeudi, orchestrée par Arvalis, sera consacrée aux blés. L’Institut du végétal proposera un zoom sur la sélection variétale. Au menu également : profil de la cuvée 2010 et perspectives de marché. Des professionnels de la filière débattront ensuite, au cours d’une table ronde, sur la satisfaction qualitative des différents utilisateurs de blés français, en France et à l’export. La troisième demi-journée sera consacrée à l’amélioration de la valeur meunière, sous la houlette de l’Inra. Elle proposera une présentation des outils développés à cette fin, dont le moulin pilote installé à l’Ensmic de Surgères. Le vendredi matin, les Français profiteront de l’assemblée internationale pour dresser un panorama du pain, dans l’Hexagone mais aussi tout autour de la terre. Internationalisation oblige, les interventions feront l’objet d’une traduction simultanée en anglais et en russe. Les conférences du vendredi après-midi sont confiées à l’IAOM.
Un salon de 120 exposants internationaux La partie salon est d’ores et déjà parvenue à faire le plein. Avec 40 nouveaux exposants, portant à 120 le nombre de stands, elle s’étendra sur une surface totale de 2.500 m2 (+35 % sur un an). Plus d’un tiers ont été retenus par des entreprises étrangères. L’équipe organisatrice de l’Aemic s’attend à ce que cette édition draine plus de 3.000 visiteurs sur trois jours dont 400 chefs d’entreprises d’Europe centrale, de l’Est et de Russie. Mais les JTIC entendent également attirer nombre de professionnels d’Afrique du Nord.
Marianne Roumégoux
Mis en ligne le 01 juillet 2010
Aemic, ouverture réussie pour l’association
L’Aemic (Association des écoles des métiers des industries céréalières) compte 950 adhérents actifs. L’ex-association des anciens élèves de l’Ensmic s’est ouverte il y a trois ans aux autres formations pour élargir le pool de candidats potentiels pour les industriels de la filière en recherche du collaborateur idéal. L’association a été bien inspirée puisqu’environ 20 % de ses adhérents sont désormais issus d’autres cursus que celui de l’école de meunerie, du Cnam ou de Polytech’Paris Agral, l’école d’ingénieurs. Ce changement de statut a permis de faire repartir à la hausse le nombre d’adhérents pour s’approcher du millier. L’Aemic, dont la première activité reste l’aide au placement, accompagne l’embauche de 50 à 100 personnes chaque année.
